お砂糖不使用！
甘酒の甘さを使った超ヘルシーなひじき煮です。
身体に優しい素材しか使ってない、
本当にオススメの健康レシピです。
化学調味料を含む添加物は一切使用していません★
お子様も安心して食べていただけるレシピです。
麹を使った料理は、
腸内環境を整えてくれるので
毎日食べたい料理 です★
多めに作って、小分けにして冷凍保存も可♡
お弁当にも使えますヨ♡
甘みは米麹から作られた甘酒と
お米から作られた純米本みりんのみ✨
全てお米の甘みなのでお砂糖とはまた違った、素材の味が際立つ優しい甘さのひじきの煮物です♡
〜材料〜
乾燥ひじき・・１５g 大豆の水煮・・１７０g 油揚げ・・３０g 人参・・中１本 ◎だし汁・・１５０g ◎甘酒（米麹の）・・１５０g ◎酒・・大さじ２ ◎純米本みりん・・大さじ２ ◎醤油・・大さじ２ ◎塩・・小さじ１／２
甘酒は市販のもので良いですが、できればお砂糖や添加物が入っていないものを選んでネ♡
〜作り方〜
①下準備
ひじきを水につけて戻したら軽く絞る
人参は千切りにする
油揚げは長細めに、お好みのサイズに切る
②炒めます
油をひいた深めの鍋に
ひじきと人参を入れ炒める
③煮込む
軽く炒めたら大豆と油揚げを入れ
◎を入れて弱火で煮込む
【◎だし汁・・１５０g
◎甘酒・・１５０g
◎酒・・大さじ２
◎純米本みりん・・大さじ２
◎醤油・・大さじ２
◎塩・・小さじ１／２ 】
我が家ではダシは茅の舎のだしパックを使うことが多いです♡
煮物にお塩を少し入れる事で味が締まります🙌
煮汁が少なくなって具材が柔らかくなれば完成★
是非作ってみて下さい♪
みりんも純米の本みりんを使うことで、添加物、水飴などの余計なものを取らなくて良いですよ♡
▶＠natural__base では
《食べた物でカラダはできている》をモットーに
塩麹・甘酒・お味噌といった麹を使ったメニューや
できる限りカラダに優しい物を選びながら
簡単で健康的なお料理をご紹介しています♪
Ｉｎｓｔａｇｒａｍも見てネ♡
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