タラのふわっとした食感と表面のカリッ！が抜群の食感♡
その上に、きのこを使ったあんかけはめちゃくちゃマッチして美味しい
★お手軽あんかけレシピです。
タラの表面に大豆パウダーを使う事でカリッと！
香ばしさアップです♡
盛り付け次第で料亭で出てきそうな料理なりますよ♡
今回は大豆パウダーを使いグルテンフリー料理にしました。
大豆パウダーの代わりにおからパウダーでも良いです。
もちろん小麦粉でも作れます✨
〜材料〜（３人分）
タラ・・３切れ 大豆パウダー・・小さじ２ 塩コショウ・・少々人参・・１／２本 しめじ・・半株 えのき・・半束 豆苗・・半束 ◎だし汁・・２００cc ◎みりん・・大さじ２ ◎醤油・・大さじ１ ◎酒・・大さじ１ ◎塩・・小さじ１／２ ◎コショウ・・少々 片栗粉・・小さじ２
〜作り方〜
①人参・しめじ・えのき・豆苗を食べやすい大きさに切る
②タラに塩コショウを振りかけ大豆パウダーを表面にまぶす
③フライパンに油を入れて温まったらタラを焼く
④タラに焼き目がついたら一度お皿に取り出す
⑤そのままのフライパンに油を入れ①に入れて炒める
⑥野菜がしんなりしたら◎を入れ少し煮込む
⑦片栗粉と水大さじ２を混ぜておく
⑧フライパンの火を弱火におとし水溶き片栗粉を混ぜながら入れ手早くかき混ぜる
⑨トロミがついたらタラの上にかけて完成★
是非作ってみてくださいね♪
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