化学調味料を含む添加物は一切使用していません★
お子様も安心して食べていただけるレシピです。
すじこんが食べたい気分になり圧力鍋で作ってみました★
旦那さんはお酒のアテに🍺子供はご飯にぼっかけてすじこん丼にして食べていました♡
甘辛い味付けは大人も子供も大好きですよね😊
調理も簡単、時短料理です☆
ちなみに、蒟蒻は日本が誇るスーパーフードの一つみたいですよ★
〜材料〜
牛すじ・・２００ｇ こんにゃく・・２枚 生姜・・１片〜２片 ★醤油・・８０cc ★みりん・・８０cc ★酒・・８０cc ★砂糖・・大さじ２ 味噌・・大さじ１
〜作り方〜
①下準備
こんにゃくを食べやすい大きさに、生姜は千切りに切る
②牛すじを鍋に入れ、牛すじがすべて被る程度の水を入れ火にかける
③沸騰しアクが出てきたら 一旦、牛すじを水で洗い もう一度②を繰り返す
④沸騰したらそのまま１０分程煮る
⑤牛すじを水で洗い、 牛すじを一口サイズに切る
⑥⑤を圧力鍋にいれ、 こんにゃく、生姜、★を入れる
⑦圧力鍋を強火で火にかけ圧力が加わったら 弱火にし２０分加圧したら 火を消してそのまま３０分
放置
⑧圧力鍋の蓋を取り汁気が半分くらいになるまで煮て最後に味噌を入れたら完成★
我が家の子供達はこんにゃくが大好きなので（笑）２枚入れてます😂
上記の材料で作ると結構こんにゃくの割合が多いのでダイエット中の方やカサ増しにはピッタリですが
（笑）こんにゃく１枚で作られてもオッケーです♡
圧力鍋を使う事で早く柔らかい牛すじになりました😋
圧力鍋が無い方は作り方の⑥の後、落とし蓋をして弱火で１時間〜１時間半程煮込んで 様子を見て下さいね♪
▶＠natural__base では
《食べた物でカラダはできている》をモットーに
塩麹・甘酒・お味噌といった麹を使ったメニューや
できる限りカラダに優しい物を選びながら
簡単で健康的なお料理をご紹介しています♪
Ｉｎｓｔａｇｒａｍも見てネ♡
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