意外と簡単に作れてしまう、
イカ飯★
ちょっとしておもてなし料理でも使えますよ★
冷凍庫に保存していたイカを使って
イカ飯を作りました😌
【材料】(3人分)
- イカ・・中6杯
- もち米・・200g
- ◎醤油・・大さじ4
- ◎本みりん・・大さじ4
- ◎酒・・大さじ2
- ◎砂糖・・小さじ4
- だし汁・・イカが被る程度
【作り方】
①もち米を洗い、1時間水につける
その後ザルに上げ、水気を切っておく
②イカの内蔵・足・軟骨を取り
綺麗に洗う
③イカの胴体にもち米を5分目ほど詰め
爪楊枝で止める
④鍋に③とイカの足を並べ入れ
イカが被る程度のだし汁を入れ
強火で10分煮る
⑤◎の調味料を入れ、弱火で
煮汁が半分程度になるまで煮たら完成★
是非作ってみてください♪
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《食べた物でカラダはできている》をモットーに
塩麹・甘酒・お味噌といった麹を使ったメニューや
できる限りカラダに優しい物を選びながら
簡単で健康的なお料理をご紹介しています♪
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