【無添加】じゃが芋と人参の煮物

お米の甘み100%( ´ ▽ ` )❣️

甘酒と本みりんを使った、自然な甘さの【超ヘルシー】煮物レシピ★

健康的な日本食の代表的料理の煮物☆

お砂糖を使わなくても米麹で作られた甘酒と本みりんで甘くホクホクとした芋が美味しい煮物です💓

甘酒、本みりんなど自然な甘さをつかっているので、血糖値の上昇を抑えることができ、煮物料理をより健康的な食事できますよ♡

幼児がいるご家庭には本当におすすめです♡

幼児期などの味覚が発達する時期にはこのような自然な甘さの煮物料理をできるだけ食べさせてあげたいですよね☆

〜材料〜（３〜４人分）

じゃがいも・・大２〜３個
人参・・１本
ちくわ・・２本
◎だし汁・・１５０cc
◎醤油・・大さじ１
◎純米本みりん・・大さじ１
◎酒・・大さじ１
◎甘酒・・１００cc

〜作り方〜

①じゃがいもと人参は皮を剥き一口大に切るちくわは食べやすい大きさに切る

②鍋に

① じゃがいも・人参・ちくわと

◎ だし汁・醤油・純米本みりん・酒・甘酒・

を入れ最初は中火〜強火の間で煮る

③フツフツとしてきたら弱火にして煮る

④出汁が１／３程度になり　食材が柔らかくなれば完成★

本物の調味料を使う事で素材の味を邪魔することなくシンプルな味付けでも本当に美味しいお料理が出来ますよ☺️♡

我が家ではほんみりんは白扇酒蔵さんの本みりんを使っています。

昔ながら製法で作られている本みりんで、もち米、米麹、米焼酎のみで作られている純米本みりんです。

白扇酒蔵さんのホームページでこちらのみりんのこだわりが載っているのでお時間のある時にでも見て下さい。

せっかくなので甘酒もできれば【無添加】で砂糖が使われていないのものを選びましょう☆

我が家はこちらを使っています。